第538回 日本食の奥深さ
皆さんは時には懐石料理などを食べられることでしょう。その時,途中で刺身が出てきますね。そして,その刺身には菊の花が添えられていることでしょう。ところで,その菊の花の名前や菊の花が添えられている意味はご存知でしょうか。 菊… 第538回 日本食の奥深さ の続きを読む

ちょ古っ都製本工房 ブログ
皆さんは時には懐石料理などを食べられることでしょう。その時,途中で刺身が出てきますね。そして,その刺身には菊の花が添えられていることでしょう。ところで,その菊の花の名前や菊の花が添えられている意味はご存知でしょうか。 菊… 第538回 日本食の奥深さ の続きを読む
私たち塾業界の関係者は公教育に携わる方々の世界とは直接関りはありません。しかし,その組織や内実にはそれなりに興味があり,色々と知りたいところです。例えば,校長先生はどんな人が選ばれるのでしょうか。私は当然,長い期間に渡り… 第537回 校長先生ってどんな人がなるの? の続きを読む
皆様は,日々しっかり歩いておられますか。私の尊敬する人生の先輩は,93歳ながら毎日5㎞をコンスタントに歩いておられます。そしてそれが,はっきりと効果を現しています。それは,そのお年でも毎週ゴルフに行き,エージシュート(9… 第536回 歩くことの大切さ の続きを読む
先日,用事も兼ねて長野のあるスキー場でスキーをしてきました。そこで驚いたことがあります。 スキー場には,スキー初心者を一から指導するインストラクターがたくさんおられます。その方たちはブルーの制服にSAJなどのロゴが入った… 第535回 したたかな中国商法 の続きを読む
皆さんはAIの進歩をどのように捉えておられますか。私は脳科学者/理学博士である茂木健一郎氏の講演ダイジェスト文を読み,AIと人間の違いについて,「なるほど!」と納得しました。 さて,皆さんの周りに次のような人はおられます… 第534回 AIの進歩と人間の心 の続きを読む
皆さんは,キリンの血圧がどれくらいあるかご存知ですか。キリンの頭は地上から約5m,首だけでも2mあります。よって,キリンが頭のてっぺんまで血液を送り届けるには,高血圧である必要があります。そのためキリンの血圧は260もあ… 第533回 血管の大切さと高血圧 の続きを読む
現代の社会を表す典型的な言葉として「多様性社会」があります。これは「1つの社会の中に数多くの文化や価値観が共存している」ということです。私が育った昭和の時代では,社会の在り方は単一なものでした。人々が接する情報や文化は限… 第532回 今の子どもを取り巻く社会 の続きを読む
次の話も日本講演新聞で読んだ中部支局長の山本孝弘氏のエッセーからのものです。先日,山本氏は中学2年の娘さんと車で買い物に行きました。その時,運転する氏の隣りの席に座った娘さんが「なんで運転手さんの横の席を『助手席』って言… 第531回 助手席に座った宇宙人 の続きを読む
皆さんは日々のニュースや情報を何から入手していますか。主にスマホから得ているという人も多いことでしょう。私はそれとともに日本講演新聞から得ています。そこでは未知の世界の情報を得ることができます。例えば,刑務所での食事につ… 第530回 知られざる刑務所の「食」の世界 の続きを読む
慶応大学医学部を卒業し,渡米してハーバード大学,スタンフォード大学に留学し,留学中に書いた論文が雑誌『ネイチャー』や『サイエンス』に掲載されるなどした,世界的な眼科の名医がおられます。その方が梶原一人(かじわら・かずと)… 第529回 100年生きる食事術 の続きを読む